agoda47個城市住宿推薦
| 台灣住宿推薦 | 日本住宿推薦 | 韓國住宿推薦 | 中國住宿推薦 | |
| 基隆住宿 | 台南住宿 | 東京住宿 | 首爾住宿 | 北京住宿 |
| 台北住宿 | 高雄住宿 | 大阪住宿 | 濟州住宿 | 上海住宿 |
| 新北住宿 | 屏東住宿 | 京都住宿 | 釜山住宿 | 杭州住宿 |
| 桃園住宿 | 宜蘭住宿 | 札幌住宿 | 仁川住宿 | 成都住宿 |
| 新竹住宿 | 花蓮住宿 | 福岡住宿 | 南京住宿 | |
| 苗栗住宿 | 台東住宿 | 名古屋住宿 | 廣州住宿 | |
| 台中住宿 | 澎湖住宿 | 廣島住宿 | 深圳住宿 | |
| 彰化住宿 | 金門住宿 | 神戶住宿 | 香港住宿 | |
| 南投住宿 | 馬祖住宿 | 富士河口湖住宿 | ||
| 雲林住宿 | 蘭嶼住宿 | 四國中央 | ||
| 嘉義住宿 | 小琉球住宿 | 沖繩住宿 | ||
| 石垣島住宿 | ||||
| 宮古島住宿 | ||||
最後更新日期 2023-02-19 by 黃水晶
日本石垣島美食｜山ちゃんの部屋燒肉店（山醬之部屋） 資訊：
來到沖繩石垣島為什麼一定要吃石垣牛呢？說到石垣牛、水晶不自覺會開始分泌唾液，這真是奇怪的現象啊！水晶到訪的燒肉店家是島上在地居民也很常去的山ちゃんの部屋（山醬之部屋）唷！水晶在這裡不但吃到認證過的石垣牛，還享用了不少種美味的牛雜，山ちゃんの部屋（山醬之部屋）的價格算很親民唷！水晶當時兌換日幣的匯率是1：2.67，寫這篇文章時匯率似乎來到1：2.5~2.6的新低點，水晶的荷包沒有大失血果真是CP值超高，石垣島在地人相當推薦的一家燒肉店唷！
#地址：沖繩縣石垣市美崎町7-9（近石垣島港口）【導航地圖】
#電話：0980-87-5716
#營業時間：17：00~01：00
#FACEBOOK粉絲團：石垣島大衆酒場 焼肉ホルモン 『山ちゃんの部屋』
#備註：
（1）本行程皆為參加“我愛郵輪旅行”之石垣島岸上巴士共乘一日行程，如需石垣島巴士共乘資訊歡迎私訊水晶。
（2）座位席次約莫40席左右（目測）、現金消費。
（3）如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動力。
石垣島住宿請點我
山ちゃんの部屋（山醬之部屋）｜影片
↓↓↓歡迎訂閱“黃水晶的瘋台灣味”YouTube頻道，訂閱之後別忘了要按鈴噹喔!↓↓↓
山ちゃんの部屋（山醬之部屋）｜室外環境
國人愛吃和牛但是究竟什麼是和牛呢？所謂的日本和牛指的是日本“黑毛和種”、“紅毛和種”、“無角和種”、“短角和種”等四個品種的食用牛之“統稱”。因為和牛的“血統”及“伺養方式”不同於其它國家品種的牛隻，所以造就了和牛的獨特風味與質感，已屠宰的和牛都領有身份證明，將根據其肉色深淺及脂肪分布評定其等級，共分為“A1至A5級”，等級越高價格越高唷！
石垣牛為養殖於日本最南端的“日本國沖繩縣石垣島市”及“八重山郡”屬於“黑毛和種”，以高品質肉質著稱更是“沖繩唯一的和牛品種”，除了是日本國內最大的繁殖地，石垣牛甚至可以說是日本所有「品牌牛」的『起源點』！ 石垣島八重山郡出產的部分小牛，從以前就分送到日本本島各地飼養，而成為各該地的“品牌和牛”，其中日本三大和牛中的“松板牛”及“神戶牛”追溯血統的源頭都來自於石垣牛唷！
最能呈現石垣牛美味的料理方式就屬“燒肉”了，所以來到石垣島必吃石垣牛燒肉呀！這也成為水晶此趟來石垣島最重要的行程了，而這次水晶係採“巴士共乘”的方式來遊玩石垣島，所以出發前也再三確認一定會有吃燒肉的行程唷！準備好日幣就等待大塊朵頤的時刻啦！
掛簾、大燈籠還有旗誌和菜單立牌這就是活脫脫正宗日式的店面呀！即使在台灣水晶也是超喜愛這樣氛圍的店，現在就身處日本真的忍不住狂拍起來一副觀光客的模樣啦！
山ちゃんの部屋（山醬之部屋）｜室內環境
燒肉店裡頭也是超豐富的啦！牆面上張貼了許多DM和裝飾品，有一種質樸的溫馨感呀！
其實山ちゃんの部屋（山醬之部屋）的座位數並不多，約莫40個座位而已，山ちゃんの部屋（山醬之部屋）一直受到當地人和外國人的喜愛，可說是隱藏版的人氣燒肉店唷！如果不是麥克跟小孄帶路，估計水晶不會如此幸運吃到這等美味的燒肉呢！
才進門水晶就眼睛一亮，燒肉店內居然有扭蛋機，立馬掏出存放好久的百元日幣來轉扭蛋，這就是旅行中的小確幸呀！
廚房就在用餐空間旁，瓶瓶罐罐的醬料和器皿就直接擺在開放空間方便員工取用，彷彿就像是自己家的廚房，但卻不會讓人覺得凌亂反而有一種親切感。在石垣島這裡的燒肉店並不像台灣的燒肉店有設置排煙裝置，著實更增添了幾分BBQ的樂趣XD！
座位數不多，但是每一個人的位子都挺大的唷！水晶能跟大家一起旅行真心覺得是難得珍貴的緣份，所以大家也一起拍照留念唷！
山ちゃんの部屋（山醬之部屋）｜餐點
★白飯
日本的米飯Q度真不是蓋的，不粘不硬口感適中、配上店內各部位的燒肉真會讓人給它吃到停不下來呢！
★醬汁
日本的醬汁都帶有一點甜味不會死鹹。
★（無酒精飲料）
小嫻介紹了一款好神奇的“飲料”，零酒精的啤酒唷！但是味道真的和啤酒一模一樣，所以喝再多也不怕，剛剛在超市沒注意到是不是也有販售，錯過了實在是太可惜了啊！
★上等牛舌｜日幣1350圓
“牛舌”算不上是厚切，但是真的比台灣的更厚，所以牛舌咬起來也特別帶勁呀！這裡都是一份一份單點，很適合大家一起點一起分食唷！
“牛舌”在台灣也是高級的食材唷！在台灣一般會加蔥鹽一起食用，不過這日本大多是直接灑鹽，水晶發現上“牛舌”時就已經有灑上鹽了，所以烤好直接吃就可以啦！在山ちゃんの部屋（山醬之部屋）是自己動手烤的唷！在這裡是不會有桌邊服務的！
還好在台灣時水晶就征戰過許多燒肉店了，所以烤“牛舌”就難不倒水晶啦！喜歡軟嫩口感的人，“牛舌”兩面各烤到變肉色即可食用，偏愛“牛舌”脆度的人則要再烤熟一點唷！
同樣是粉色的肉，但“牛舌”有別於牛肉其它的部份吃到的是肉的纖維，“牛舌”的口感柔軟平滑類似貝類，經過碳火直烤牛舌上也沾附了淡淡的碳香，這“牛舌”的厚度也讓人激賞呀！厚度著實左右了這“牛舌”的口感唷！
★豬肉味噌｜$950圓
石垣島上當然也是有養豬的啦！只是名氣沒那石垣牛那麼響亮，水晶心想在這樣的水質下養大的豬也是頭好壯壯的吧！“豬肉”要吃全熟的唷！碳火直烤果然香氣十足，山ちゃんの部屋（山醬之部屋）的味噌香氣很好聞，“豬肉”帶一點油花入口的脂香瞬間滿足味蕾，水晶開啟享受美食模式，雙手拋棄相機開始給它大塊朵頤一番啦！
燒肉配白飯越吃越涮嘴耶！真想大喊“店小二再來一碗白飯的唷”XD！
★上ハラミ（鹽味）｜日幣2500圓
日文ハラミ指的就是“橫隔膜肉”，看似紅肉的橫隔膜其實是屬於內臟類唷！水晶也很愛吃這個部位唷！實際上橫隔膜占肉的比例並不高，因為“橫隔膜肉”邊會自帶油脂，去除周圍的油脂之後肉塊即所剩無幾，但是橫隔膜肉塊本身肥瘦的比例相當之好，而且這種軟嫩又富有嚼勁的口感也是水晶有點著迷的原因之一。大口吃下燒肉真是給它快意~乾杯。
★瘤胃上ミノ（台灣燒肉店吃不到的罕見部位）｜日幣530圓
“瘤胃（上ミノ）”是牛的第一個胃屬於內臟類的食材，一般來說“瘤胃”的厚度越厚越好，“瘤胃”也有似貝類的口感，肉的中間夾了一層脂肪又稱“三明治”，食材在處理時會以刀工切出紋路，所以不會咬不斷口感中還帶有些許脆度唷！這樣的厚度咬下去實在是很紮實，“瘤胃”本身沒有什麼味道，特別之處就是口感讓人一吃就難忘呀！
★丸腸｜日幣480圓
帶有油脂的小腸翻出面來並切成圓型狀稱之“丸腸”，因此“丸腸”富有大量油脂，可是水晶愛慘這美味啦！小火慢烤把“丸腸”烤到表面酥脆（表面一定要烤到酥，不然口感會偏韌），裡頭卻還是軟Q的滋味，水晶吃了有喜滋滋的幸福感唷！很抽象對吧！因為都出國玩了當然想體驗道地的特色料理啦！什麼卡路里啊、熱量呀！今天跟著水晶統統拋在腦後，盡情享受就對啦！
★臉頰肉｜日幣580圓
切的薄薄的臉頰肉幾乎都是瘦肉纖維，才剛放在鐵網上就幾乎都要熟透了，輕輕涮一下醬汁感受一下肉香，這肉真好咬呀！不韌不澀薄薄一片卻是香氣十足。
★牛肩肉（肋眼）｜日幣2880圓
這油花明顯特別漂亮，原來是特選的石垣牛，這是有經過認證的A級石垣和牛唷！光肉的色澤也太美了，肉色居然呈現玫瑰紅的顏色呀！好想伸手去給它壓壓看唷！
這麼好的肉千萬不要烤燒了，牛肉真的不要烤到全熟，肉如果過老就不美味囉！才放上去油脂就漸漸化開來了，四個面都烤到泛出油脂就可以大快朵頤囉！
原味這就是最美味的牛肉呀！切記！得要一整口吃下唷！直接在嘴裡咬個幾下，口中飽滿的肉汁似乎就快要溢出來了啦！再咬個幾下、嘴巴裡的肉塊居然就…這麼給它沒啦！只能說真是意猶未盡哪！
★里肌肉（大腿）｜日幣930圓
“里肌肉”的紋路也是很美的啊！這是大腿部份的“里肌肉”，通常“里肌肉”都很結實又彈牙唷！這裡真的很推薦、很適合多人一起來享用，可以一次吃到許多不同部位的燒肉唷！
★維納（火腿香腸）｜日幣500圓
這不像台灣的香腸，是有點偏像火腿口感的香腸，但是這香腸爆多汁的呀！感覺彈牙、肉質還顯得QQ的耶！
山ちゃんの部屋｜菜單
菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。
公主遊輪藍寶石公主號石垣島一日遊行程表及地圖
（01）早上07：10 6樓國際餐廳吃早餐。
（02）早上07：20 7樓芙萱夜總會集合排隊。
（03）早上07：40 7樓芙萱夜總會過海關。
（04）早上07：55 自7樓芙萱夜總會走下4樓坐接駁船。
（05）早上08：22 到達石垣島港口。
（06）早上09：00 集合乘坐共乘巴士。
（07）早上09：27 第一站：MaxValu（美思佰樂）超市商圈及藥妝店瘋狂購物。
（08）中午11：40 第二站：山ちゃんの部屋燒肉店吃午餐。
（09）下午14：00 第三站：在有無敵海景的ミルミル（米嚕米嚕）吃鹹黑糖冰淇淋。
（10）下午14：30 第四站：織布工廠免費穿琉球和服拍照。
（11）下午15：00 第五站：八重山民俗技藝村與松鼠猴玩耍。
（12）下午16：00 第六站：世界5大奇景之一～川平灣。
（13）傍晚17：25 第七站：大國藥妝瘋狂採買。
（14）傍晚18：18 第八站：公設市場台灣人開的雜貨店阿美的店瘋狂採買搬貨。
（15）晚間19：10 搭最後一班接駁船回公主遊輪藍寶石公主號。
石垣島住宿請點我
各項訊息及粉絲專屬不定期舉辦抽獎都在”Telegram”，趕快來加入，照著順序點擊安裝即可
（1）安裝 APP（點擊安裝）
（2）加入黃水晶的瘋台灣味Telegram（點擊加入）
（3）介面中文化（點擊即可中文化）
日本石垣島美食~山ちゃんの部屋燒肉店（山醬之部屋） 資訊：
#地址：沖繩縣石垣市美崎町7-9（近石垣島港口）【導航地圖】
#電話：0980-87-5716
#FACEBOOK粉絲團：石垣島大衆酒場 焼肉ホルモン 『山ちゃんの部屋』
你可能有興趣
出國大小事
[blogimove-CPC-TAG=出國大小事-MODE=4]
[blogimove-CPC-TAG=麗星郵輪-MODE=4]
[blogimove-CPC-TAG=公主遊輪-MODE=4]
沖繩縣宮古島市一日遊行程
[blogimove-CPC-TAG=宮古島旅遊懶人包-MODE=4]
沖繩縣本島那霸市一日遊行程
波上宮神社【沖繩旅遊景點】|沖繩縣那霸市鄰近若狭港口必遊古蹟景點；市區唯一的“波之上沙灘”也在這
沖繩全家便利店初體驗【沖繩旅遊】|日本沖繩便利店小確幸之旅；有設置退稅櫃檯的全家便利店
日本沖繩旅遊自由行搭乘Yui-Rail單軌電車示範攻略|黃水晶讓你第一次搭電車就上手，一日車票購買教學
奧武山公園溜滑梯【日本沖繩旅遊】|沖繩縣那霸市必玩的親子旅遊景點；搭單軌電車就能到的溜小孩場地
新垣鮮魚店｜燕食堂【沖繩南部美食】|沖繩那霸第一牧志公設市場內的現撈龍蝦刺身大餐；國際通內的冰箱
PABLO半熟起司塔【沖繩美食】|日本大阪的排隊甜點名店，沖繩那霸國際通也吃的到，還有沖繩限定口味唷
[blogimove-CPC-TAG=2019沖繩旅行-MODE=4]
基隆旅遊美食懶人包總彙整
[blogimove-CPC-TAG=基隆旅遊美食懶人包總彙整-MODE=4]
歡迎追蹤水晶的粉絲團不定期舉辦抽獎。
國內外旅遊美食各式體驗、美食菜單商業攝影；歡迎聯絡水晶 電子信箱 或至 聯絡我們 填表單；粉絲團私訊或是LINE@生活圈都可以聯絡到水晶喔。
Klook客路｜交通票券｜景點門票
Klook.com賓客住宿規劃
Booking.com水晶的社團及粉絲團歡迎加入
| 粉絲團 | 社團 | Telegram | |
| 1 | ➡黃水晶的瘋台灣味 | ➡桃園人吃喝玩樂愛七投 | （1）安裝 APP（點擊我安裝） （2）加入黃水晶的瘋台灣味Telegram（點擊我加入） （3）介面中文化（點擊我中文化） |
| 2 | ➡跟著美食去旅行 | ||
| 3 | ➡台灣廟妙妙 | ||
| 4 |
歡迎追蹤水晶的粉絲團不定期舉辦抽獎。
➡ 體驗邀約、美食菜單商業攝影；歡迎聯絡水晶 電子信箱 或至 聯絡我們 填寫表單。