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16 Nov

家濬和風涮涮鍋【楊梅美食】|桃園楊梅「吃到飽」火鍋; 老闆沒在算成本的,最低價只要$238元就讓你吃到飽。

家濬和風涮涮鍋【楊梅美食】|桃園楊梅「吃到飽」火鍋; 老闆沒在算成本的,最低價只要$238元就讓你吃到飽。 @黃水晶的瘋台灣味
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家濬和風涮涮鍋資訊:

地址:桃園市場梅區新農街612號(近楊梅交流道)【打開GoogleMAP地圖

電話:(03)488-0505

營業時間:1030~1430/1730~2130

店休日:每週二(逢特殊節日除外 詳見店內公告)

FACEBOOK粉絲團、官網:家濬和風涮涮鍋

備註:

(1)座位席次約莫42席左右、路邊有停車格。

(2)現金消費,試營運期間不加收10%服務費;請珍惜食材、過於浪費店家會斟酌加收費用。

(3)如有未盡事宜,一切以家濬和風涮涮鍋公告為主。

(4)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇幫水晶按個讚,感謝您。黃水晶 味の部落 

 



 

◎家濬和風涮涮鍋/室外環境

家濬和風涮涮鍋【楊梅美食】|桃園楊梅「吃到飽」火鍋; 老闆沒在算成本的,最低價只要$238元就讓你吃到飽。 @黃水晶的瘋台灣味

天氣越來越冷,真的很容易讓人想吃火鍋,水晶今天拜訪了家濬和風涮涮鍋,這裡一次四種天然手作的湯頭給客人選擇,只要點一份主餐店家還很霸氣提供吃到飽的火鍋食材,家濬和風涮涮鍋就是要把楊梅人的肚子每天都撐的飽飽滴啦!這次水晶真的吃好飽,但還是有很多食材還沒品嚐到呀!水晶晶們一起來接力吃火鍋,把全店的食材都給它吃上一遍啊! 

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家濬和風涮涮鍋的位置在楊梅區新農街上,水晶發現這附近相當多的新建案,看來也是一個新興商圈,這裡接近楊梅交流道是一個交通非常方便的地方唷!不過一路過來看到新農街上的商家林立,這裡同時應該也是楊梅人的生活中心吧! 

 

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家濬和風涮涮鍋大門口是鋁門窗,透明的大片玻璃裡可以直接看到客人們正享用著美味的火鍋唷!不過家濬和風涮涮鍋粉色大圖輸出貼心的幫客人保留一點隱私唷!

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◎家濬和風涮涮鍋/室內環境

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用餐空間的裝潢以簡約風為主軸沒有太多複雜的設計,用餐環境看起來簡潔又明亮,非常適合全家大小一起用餐的地方,走道的動線也相當流暢、真是個令人覺得舒適的用餐環境唷! 

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幾人的座位就設計幾個電磁爐,家濬和風涮涮鍋採一人一鍋的方式用餐唷!

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醬料區放滿了各種台式火鍋會出現的沾醬讓客人自取,經典的蔥、蒜還要再加上辣椒最是對味啦!

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大尺寸的冰箱裡放了滿滿的火鍋料,有各類生鮮蔬菜、也有火鍋餃類,連雞蛋都是自取的唷!想吃多少都沒問題,但是水晶要提醒大家,切勿浪費食材唷!店家不怕大家吃,只希望食材不被浪費掉。

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都是水晶喜歡的食材,看起來都非常新鮮呀!每種都拿些來品嚐吧! 

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這些火鍋料也很受歡迎唷!只看到服務人員不停地在補料,喜歡的顧客可以酌量品嚐。

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一旁的甜點水果櫃也備了小點心和數種水果,是飽餐後的小確幸。

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基本的飲料機多種加汽的飲料任君挑選,還有家濬和風涮涮鍋自己煮的紅茶帶有濃濃的南部風味,成為水晶今天的最愛啦!

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這裡居然有爆米花啊!小朋友的最愛呀! 

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飯、麵、冬粉解除了數量的束縛,愛吃幾包都不用再加價唷!還有滷肉可以添加喔

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吃完火鍋一定要挖幾球冰淇淋才能甘願鼓著肚子走出大門呀!

 

◎家濬和風涮涮鍋/餐點

★四種湯底(特色湯底需加$60元)

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家濬和風涮涮鍋一共有四種手作湯頭,湯底都是用大量的蔬果熬出,所以湯頭的滋味特別鮮甜,原味還加入昆布及進口的魚種熬煮,所以煮任何食材都非常適合唷!如果想換成其它三種的特色湯頭只要再加$60元就有囉!

家濬和風涮涮鍋麻辣湯頭水晶相當驚艷,一般的麻辣湯頭都不太適合飲用,但是家濬和風涮涮鍋的麻辣湯頭用了10幾種中藥濃縮煮成膏狀,加上原湯底風味香麻卻不燥熱,特別適合搭配肉類食用。

一樣令人驚艷的還有壽喜燒湯頭,這湯頭加入了大量的洋蔥熬煮風味甘甜,肉類和海鮮都非常適合選用這個湯頭唷!

最後一種湯頭是泡菜湯頭,泡菜是老闆精心挑選的食材,帶酸的口感也是店裡相當受歡迎的湯頭唷!

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火鍋必備台式的沾醬,少了一味都不行啊!

 

★菜盤火鍋料(無限量供應)

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結完帳後,服務人員會給每個人一個大碗,這是拿火鍋配料用的器具唷!冰箱裡的菜色都可以自行取用。

 

★單人海陸大餐(豬肉)/$588元

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最超值的就屬海陸雙拼了,只要$588元就可以有一大份的海鮮拼盤和一份肉品,這裡水晶點的是豬肉。 

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光看海鮮拼盤就覺得很值得,兩隻大隻的天使紅蝦,紅通通的外殼水晶一眼就認出牠們啦!

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眼尖的人是不是也看到小鮑魚啦!真是奢侈的享受呀!

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店家特意把肉品的厚度調成1mm厚,這個樣的厚度非常的薄呀!肉品都是4盎司重,可不要以為店家是故意減少份量唷!切的這麼薄是為了讓客人能很快的把肉涮熟,剛熟透的豬肉真的多了一分滑嫩口感唷!

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★單人海陸大餐(牛肉)/$588元

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海陸鍋除了豬肉,還能選擇牛肉唷!搭配的是嫩肩的部位,一份也是四盎司。

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海鮮拚盤是一樣的,除了基本的鯛魚片、草蝦、蛤蜊、透抽、扇貝、小鮑魚等生鮮食材,豐富的都讓人眼花瞭亂了。

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還有天使紅蝦是店家給的小驚喜唷!天使紅蝦的個頭頗大,與一旁的白蝦相比真是大大的出色了呀!

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嫩肩的部位肉質較柔軟但中間會有一道筋, 家濬和風涮涮鍋同樣將嫩肩切到極薄的1mm,入鍋大約只要涮3秒、入鍋大約只要涮3秒、入鍋大約只要涮3秒(千萬不要過熟),牛肉的顏色還呈現粉色時,就要馬上撈起食用唷!這真的是滑嫩的口感呀!令水晶大呼神奇,既然是涮涮鍋,肉品就應該夾著涮囉!快速的讓肉在燙而不沸滾的湯裡涮上幾下,與台南牛肉湯有著異曲同工之妙哉呀!

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★嚴選霜降牛肉/$298元

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水晶手上的這份牛肉略帶有油花,切的很薄輕輕涮幾下就能入口,肉質的纖維還是可以感受到,但是那柔嫩度真的大大提升呀!應該大部份的人都會和水晶犯一樣的毛病吧!食材喜歡統統一起丟下鍋,然後都只顧著聊天,等到要吃時才發現食材都煮到過老囉!記住涮三秒、只要三秒,不能給它多也不能給它少。

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★嚴選鮮蝦/$298元

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愛吃蝦的人也可以點鮮蝦鍋,如果是加價購,也只要再加$80元唷! 

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比起天使紅蝦,鮮蝦比較彈牙唷!體型看起來是屬於頭好壯壯型的,口感相當脆甜、蝦肉當然也給它很大塊的唷!

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★嚴選透抽/$298元

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透抽是這次水晶吃到最驚艷的食材了,前提是不能把透抽煮太久唷,透抽是老闆特別找到基隆的魚販購買的,抽透的肉身表面帶出了脆度,但是真正咀嚼時又能感受到抽透的Q軟口感,水晶一連吃了三條唷!真是大呼過癮啦!

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透抽要煮多久才算好呢?水晶覺得這有難度呀!不過老闆說很簡單,只要觀察透抽的顏色轉白時,大約再等一分鐘就可以撈起大快朵頤唷!

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★嚴選蛤蜊/$298元

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大顆蛤蜊都在這啦!蛤蜊鍋特選大顆蛤蜊,每日的進貨量都不同,點完就完全斷貨囉!想吃這麼大顆鮮甜的蛤蜊,動作不快點可能會吃不到的唷!

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◎家濬和風涮涮鍋/菜單 

菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。

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水晶特別推薦美食:蘇媽媽雞蛋糕【龍潭美食】│桃園市龍潭區天然全蛋製作的雞蛋糕;口感接近蛋糕、即使隔夜食用依然美味。

 

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