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最後更新日期 2023-05-05 by 黃水晶
桃園八德大湳市場美食｜古早味米粉湯資訊：
這是一家古早味小吃店~古早味米粉湯，座落在八德大湳市場外圍，小吃店的生意沒有誇張的大排長龍，但也算是絡繹不絕，來用餐的客人幾乎都是熟門熟路，內用的用餐空間可是冷氣開放的唷！很多婆婆媽媽或是一家老小買完菜拉著菜籃就來這享受平價的美食呢！水晶則是趁著假日逛菜市場時，也不時會來這品嚐道地的八德小吃唷！
■地址：桃園市八德區廣福路20巷15弄34號（大湳市場）【導航地圖】
■電話：0983-213-937
■備註：
（1）座位席次約莫15~20席左右，現金消費，旁邊有設八德市大湳停一公有收費停車場。。
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古早味米粉湯｜室外環境
很多老饕就是為了這一鍋米粉湯而來的XD。
古早味米粉湯｜室內用餐環境
用餐空間雖然不大，但是因為環境乾淨而且是冷氣開放空間，所以即使吃著熱騰騰的食物也不會覺得燥熱唷！這一點真的是太大心了，老闆娘和她的工作伙伴們都待在外頭沒有冷氣的地方，用餐環境完全屬於顧客的，讓每一位客人一進來馬上就有舒服吹著涼涼的冷氣呢！因為太常來這用餐，所以水晶已經收集了店裡很多好吃的小吃唷！
古早味米粉湯｜餐點
★米粉湯｜$20元
剛進來時就有看到一整大鍋的米粉湯，米粉湯是這裡的招牌唷！看起來是非常粗的米粉，水晶目測應該只比“米苔目”細瘦了一點，這可不是因為米粉吸到水所以澎脹唷！粗米粉的口感和麵完全不像，吃的出是米製食品口感不會軟爛但也不是Q彈，真要有一個評比的說法是介於麵食和米飯之間，粗米粉總是被放在高湯中煮著但似乎都不會糊掉，上頭灑些芹菜珠清香的滋味可讓一堆婆婆媽媽回味無窮了。
★陽春麵（白麵）｜$35元
天底下最簡易的麵莫過於陽春麵了，就是因為太簡易了所以才叫“陽春麵”，但是這平凡的滋味有時才是最幸福的滋味，過多花俏的食材反而讓人體食不出食物最樸實的味道了，麵、湯、菜成就了這樣一碗麵，麵條自然是這碗麵最重要的主角了，所以麵條的口感很重要，陽春麵最忌諱麵條軟爛、因此內用最能不使麵條呈現軟爛，再加上這一杓的清湯頭，已然付予這一碗陽春麵的精神所在，一大早來上這一碗整天精神都神采奕奕。
★什錦麵（白麵）｜$55元
什錦麵和水晶小時候印象不太一樣，配料的總類比較少但看來也是份量十足，湯頭的味道也是用剛剛那一大鍋高湯，吃完一樣會讓人覺得很飽呢！超過癮的…。
老闆給料很大器，都是一大塊一大塊的唷！
★滷肉飯｜$35元
滷肉飯一個身為台灣人必吃的平民料理，沒吃過滷肉飯請別說你是台灣人。整理到這裡水晶突然發現”豆芽菜“居然貫穿著這家店的每一道料理耶！好搶戲呀！但是這碗滷肉飯淋上肉燥加上滷蛋再配上豆芽菜來吃，每一口真的都蠻過癮的呢！
★豬肝湯｜$40元
哇！最近都品嚐到很好吃豬肝湯，嫩嫩的豬肝略帶有一定的厚度，咬起來不澀、滑嫩嫩滴耶！
★燙青菜-菠菜｜$30元
現燙的菠菜相當美味唷！如果吃的下也來一份燙青菜均衡一下吧！
★黑白切-豬皮｜$20元
不知道有沒有和水晶一樣喜歡吃豬皮的朋友呢？豬皮燙熱時QQ軟軟的，一咬就覺得有著滿滿的膠質，但冷了會整個變硬咬不動唷！所以吃豬皮一定要趁熱吃唷！趕緊來補充天然的膠原蛋白。
★燙青菜-大陸妹｜$30元
大陸妹為什麼會被稱為大陸妹水晶也不太清楚，但是這種菜在台灣是非常受到歡迎的，麵攤或滷味攤都能看的到唷！其根部口感偏脆又自帶水份所以吃起來爽口，葉嫩味鮮易咀嚼所以水晶燙青菜也常點大陸妹唷！
★油豆腐｜$20元
小麵攤幾乎都一定有的小菜~~油豆腐，古早味就是一定要來份油豆腐唷！這裡的油豆腐蠻香甜的，醬油膏也不會太過死鹹，豆腐軟嫩嫩的配飯或麵都很下口好吃耶！
★涼拌茄子｜$30元
大概是因為茄子本身的口感川燙後茄子中心會略帶著硬度，水晶試過好幾家的涼拌茄子，炎熱的早上最適合來上這一盤開開胃了。
古早味米粉湯｜菜單
菜單“內容”及“價格”有可能因為時間增長而有所變動。
FAQ
Q：古早味米粉湯的歷史背景是什麼？
A：古早味米粉湯是一種源自於台灣的傳統小吃，由於口感清淡、易消化，受到老少咸宜的喜愛，是台灣小吃文化的重要一環。
Q：古早味米粉湯的特色是什麼？
A：古早味米粉湯的特色在於湯頭清淡，米粉Q彈有嚼勁，且加入的食材多樣，能滿足不同的口味喜好。
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