愛新覺羅 原味.鮮採嚴煮【台北美食】│市民大道萬古燒有機餐廳;生日聚餐首選 @黃水晶的瘋台灣味
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愛新覺羅 原味.鮮採嚴煮【台北美食】│市民大道萬古燒有機餐廳;生日聚餐首選 @黃水晶的瘋台灣味 

台北美食~愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮 資訊:

聖旨到:奉天承運、皇帝召曰。今天“晶格格”奉命來介紹這間愛新覺羅 原味.鮮採嚴煮餐廳這是一間充滿健康概念的”有機餐廳”。水晶好奇驅使之下,詢問了副店長這間店的簡易歷史,副店長答道會取名愛新覺羅是為了“紀念家族”“有健康,家就圓滿”的想法為出發點。

 

#地址:台北市市民大道四段104號(近北捷忠孝敦化站7號出口)【地圖導航

#電話:(02)2778-6580

#營業時間:週一至週日17:30~00:00

#facebook粉絲團:愛新覺羅 原味‧鮮採嚴煮

#備註:

(1)座位席次約莫40席左右,可現金消費亦可刷卡消費。。

(2)旁邊巷子即有收費停車場,相當方便不必停至市民大道下。

(3)店家歡迎公司團體,集體包場或電話訂位。

(4)如有未盡事宜,一切以”愛新覺羅 原味.鮮採嚴煮”公告為主。

(5)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔!您的支持是水晶的動力。

 

愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/影片

 

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愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/室外環境

愛新覺羅 原味.鮮採嚴煮【台北美食】│市民大道萬古燒有機餐廳;生日聚餐首選 @黃水晶的瘋台灣味 

老闆姓”白”因其從事高科技產業,其母親經常叮嚀,不要吃外食會吃壞身體,因為外食總添加了許多身體不必要的東西,因此有感而發健康的重要,也想要把這份健康概念傳達給大眾知曉,愛新覺羅這個至高的滿族家族姓氏,洽能作為健康乾淨食物的高標準堅持,遂開了這間愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮有機健康概念餐廳。

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門口的”盆栽”都是可食用的唷!往裡頭探去怎麼都沒客人呢!水晶不免也疑惑了起來,原來用餐的地方是在二樓呀!

愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/一~二樓室內用餐環境

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目前一樓為烤物的廚房區。

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老闆的爺爺是蔣家御用的攝影師唷!這是爺爺留下來的黑白攝影機呢!

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二樓用餐區的氣氛帶點日式卻又多了幾分清新,應該是因為這些植物的緣故吧!木系的隔間搭配黃色的暖色燈,用餐的心情真讓人放鬆了不少呢!

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添加了許多鏡子經過燈光的折射提升了華麗感。

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榻榻米用餐區。

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這些植物可不只是擺飾唷!愛新覺羅提倡”所視即所食”,馬背上的兒女除了灑脫的性格,飲食也都是順應大自然法則,順應自然原味的食材果然還是最好。

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愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/餐點

★水

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會特別介紹“水”是有原因滴,這水就是用目前室內看到的花草給泡出來的唷!喝了一口這水不著淡雅的薰衣草香氣,而瓶子裡頭的是萬壽菊,水的味道充滿了豐富的層次,果然是天然A尚賀…。

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★鮮採‧嚼咖啡(熱飲) $120元(單點)

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在這喝咖啡本來覺得很怪,而且水晶平常只喝拿鐵,但是副店小山建議水晶一定要試試這裡的咖啡,所以也點了一杯熱咖啡來品嚐品嚐。

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可愛小巧的一抹綠叫”甜菊”,水晶先嚼一片葉子,沒錯就是把葉子直接放進嘴巴…..咀嚼,可神奇了舌尖傳來甜甜的滋味真的是甜的,聽說甜度是蔗糖的50倍,此時再喝一口咖啡,超特別的感受呢!咖啡本身在烘培時加了香草籽,因此咖啡又多了幾分香氣。

★1664法國可倫堡白啤酒/350ml/杯~$200元(單點)

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這是一款泡沫細緻,啤酒花苦味甚少的一款啤酒,喝起來就是順口,喝完還會想再續一杯。

喝酒不開車,安全有保障。

★鮮採‧玻璃罐主廚沙拉(套餐)

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這也是吸引水晶前來的原因之一,沙拉罐在日本已經流行許久了,但是台灣似乎還不是很多見,後來發現愛新覺羅是採用“沙拉罐”便一直想來試看看囉!沙拉罐的原理是把凱薩醬和生菜全放在罐子中帶著走,想食用時把瓶中的食材搖晃均勻即可食用的概念。

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愛新覺羅的沙拉罐特別的地方是要食用前,會加入鮮採店內的羅勒葉,放置之前要先冰鎮唷!

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都放好啦!搖落!搖落!呃~~台掉了~~轉回來~~XD!

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沙拉非常的均勻啊!而且真的非常新鮮,生菜口感非常鮮脆,這個在家應該也能自己DIY吧!水晶下回來試看看好了,這樣的沙拉真的很好吃耶!

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★太極黃金湯(套餐)

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琥珀色的黃金湯是歷經二段四小時的慢火熬煮出來的顏色,黃金湯不加任何的調味包括鹽巴哦!

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這湯的味道清甜又富有層次,靠的就是湯裡的這幾味食材撐起美味,這些食材也因慢火熬煮的透軟。

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這雞皮的膠質飽滿,雞肉軟嫩已煮到骨頭輕輕一咬都化開了。

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★萬古‧活龍蝦石板燒/$1580元(套餐)

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今天的主食材登場了,果然是活跳跳的“龍蝦”

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確認無誤後被收進廚房處理了,果然還是要先處理過才好料理,原本看照片以為是整隻下去煮呢!

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等等要加入的清酒,龍蝦肉看起來飽滿,綠色的部份是龍蝦膏,水晶也點了“萬古燒粥”等等可以加到粥裡頭。

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這是水晶第一次吃“萬古燒”還搞不清楚怎麼吃,副店便以迅雷不及掩耳的速度,擺好食材撒上清酒蓋上了鍋蓋。

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這就是”萬古燒”的模樣,可這樣就完成了嗎?

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不,還要等待約五分鐘哦!等待的時間副店小山介紹了萬古燒,萬古燒是來自日本國家級的工藝已經有200年歷史了。

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哇!不加一滴油也沒有任何的調味,可是打開鍋蓋香氣卻整個灌出來了,清酒和海味超鮮明的啦!

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紅通通蝦殼、白泡泡的蝦肉,水晶忍不住嚥了一下口水。

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龍蝦被移到餐盤上看起來美味極了。

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活龍蝦和冷凍的口感截然不同,看看這彈牙的蝦肉緊實又有嚼勁,而且真的完全無需任何調味就超美味的啊!

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★碳烤無骨牛小排(6oz) /$1080元(套餐)

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無骨牛小排送上來已是可食用的狀態,宛若藝術品般的呈現,賞心悅目極了。

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搭配的是夏威夷火山黑鹽,是顆粒鮮明的岩鹽,可帶出牛肉的美味,但本身帶有一點點辛辣感。

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★甘貝上湯娃娃菜(套餐)

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用雞湯嫩煮娃娃菜還可嚐到娃娃菜的鮮甜,上頭的XO醬先拌入雞湯中,沾食有另一種風味,XO醬帶點辣味。

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★萬古燒鮮食(套餐)

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點了兩個套餐,蔬食有兩種選擇所以各選了一種,萬古燒蔬食看起來多了紅色的天椒和培根,這萬古燒蔬食一共要煮10分鐘。

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第二階段要放入蛤蜊繼續煮。

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這道看似簡單的料理居然大受好評,不論是菜的甜度、辣度,培根的口感也勘稱一絕呢!

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★萬古燒粥/$120元

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最近好像迷上吃完之後煮的粥了,硬是要點上一份才是過癮。

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集合所有精華的萬古粥還能吃的到米飯的顆粒唷!

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這裡面可是有加入龍蝦膏的喔!

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★掌上明珠(套餐)

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驚…!沒想到麻糬也有保護色,看的出哪幾個是石頭嗎?愛新覺羅的麻糬吃了不會脹氣唷!

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★甜蜜蜜(套餐)

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出場時煙霧繚繞美極了,吃的時候建議取到餐盤上食用,地瓜和蔓越莓搭配的口感很好吃,真的是甜蜜蜜的感覺。

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★生日壽星禮(需電話先行告知)

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哇!這是愛新覺羅的生日壽星禮耶!辦生日趴來這就對啦!卡片還可幫您把想表達的祝福寫上唷!待杯子上的水果冰沙滑落至杯底時,就是最佳的賞味時間喔!吃完後殘餘的冰沙可再調和成汽泡水果汁來享用。

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愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/菜單

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愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/宣傳DM

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店內熱賣的兩樣商品也有拌手禮可買唷!

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愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮(台北美食)/名片

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台北美食~愛新覺羅 原味-鮮採嚴煮 資訊:

#地址:台北市市民大道四段104號(近北捷忠孝敦化站7號出口)【地圖導航

#電話:(02)2778-6580

#營業時間:週一至週日17:30~00:00

#facebook粉絲團:愛新覺羅 原味‧鮮採嚴煮

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    2 Comments

    1. 水好酷!這間店超有特點,謝謝分享:)下次有機會去吃吃看~
      版主回覆:(11/06/2015 09:05:42 PM)
      這間標榜原味級健康概念

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