中部深夜食堂

明倫蛋餅號稱”全台最好吃的古早味蛋餅”，明倫蛋餅成立於1978年創始店在彰化員林的明倫國中西側門，後來進軍逢甲夜市商圈後聲名大噪，蛋餅皮用的是粉漿、現做所以需要花時間等待，十足的蔥香隨著蛋餅熱氣飄散出來、這可真香呀！