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很多人到日本一定要吃拉麵，回國之後總是思思念念。在台灣已經有很多日本拉麵直接來台開設分店，可解很多人對那碗令人垂涎拉麵的饞，日本拉麵講究湯頭可以說是整個拉麵的靈魂，日本拉麵師傅都會希望客人能將他的湯喝到一滴不剩，這才是對拉麵師傅的尊敬，不過根據水晶的觀察，普遍台灣人都覺得日本拉麵過鹹。因此很多改良式的拉麵就誕生了，口感上當然較能被大眾接受。不過既然是要吃道地的日本拉麵，水晶會希望是原汁原味的呈現，水晶的部落格食記生涯第一個嚐到的日本拉麵是花月嵐拉麵，我們在台北車站二樓微風廣場繞了一圈，剛好看到這間日系拉麵店，大大的拉麵碗讓水晶的目光跟身體不自覺往這個方向走去XD。

最近幾乎都與義大利麵和咖啡為伍，突然想來點日式口味的餐點。還好水晶平時功課都有在做，馬上當起領隊帶路來到這家樹林的人氣美食”真香味和風創作料理”。

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