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最後更新日期 2023-11-28 by 黃水晶
蘆竹大夫｜前言
「大夫第」在桃園蘆竹落腳也有好一陣子了，水晶久聞其名今日特來參訪。想見著這特別的建築，可也得一番曲折，若不是網路上有資料可查，就算是在地人路過，想當然爾也不一定能夠發現呢！
水晶發現在「大夫第」的菜單上開宗明義地解釋：「大夫第」即指古時朝列大夫、有功名之人士之府第。「桃園蘆竹大夫第」目前是一座私人收藏建物，將位於中國安徽原裝的古典徽式書香世家宅邸編號裝箱運回台灣，在此地一磚一瓦、一柱一樑的回復原始樣貌、使其經典重現。這裡每一處都蘊含著傳統「徽派建築」之美，包含各式的木雕、石雕、磚雕等重要元素，其中富含各種中國傳統的吉祥物、植物、鳥類、蝙蝠、鹿、麒麟等神態各異，梅、蘭、菊、竹則各自幽雅細緻。
水晶來此主要是要來一窺「徽派建築」的究竟，順道來這裡享用下午茶，還能享有建物導覽解說的服務喔！據老闆娘訴說，這建物在中國古時候可是「知府大人」的宅邸喔！
桃園咖啡｜蘆竹大夫第怎麼去？
■ 地址：338桃園市蘆竹區龍安街二段1632號【地圖導航】
■ 電話：（03）313-1095
■ 營業時間：13：00～17：00（只營業六日兩天）
桃園咖啡｜蘆竹大夫交通
請搭乘台鐵火車於「桃園車站」下車，在「桃園公車站」轉乘「139桃園 – 新庄廟（繞駛大興路）」並在「下中福站」下車步行70公尺左右即達。
桃園咖啡｜蘆竹大夫注意事項
（1）請注意，只營業六日兩天。
（2）如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心，懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔！您的支持是水晶的動力。
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隱身民家鐵皮屋之後
外觀看起來真是一般的鐵皮廠房無異，這裡頭真有那知府大人的宅邸嗎？
查看了四處都沒有人耶！水晶是不是走錯地方啦！沒想到要喝杯咖啡還得先探險，今天大家就跟著水晶一起冒險吧！穿越了這鐵皮工廠，終於見著了這來自大陸的古典「徽派建築」。
桃園蘆竹大夫第｜外部廬山真面目
這面牆稱之為「馬頭牆」，看起來是不是有點像呢？
「徽派建築」乃是中國古建築中最重要的流派之一，主要流行在中國古徽州地區（現今安徽省黃山市、宣城市績溪縣、江西省婺源縣）以及泛徽州地區（浙江淳安、江西浮梁）。它的建築工藝特徵和造型風格主要在於體現一般民居、家族祠廟、街頭牌坊，因此，被譽為『徽州古建三絕』，為中、外建築界所重視和嘆服。它在總體佈局上，依山就勢，構思精巧，自然得體；在平面佈局上規模靈活，變幻無窮；在空間結構和利用上，造型豐富講究韻律美。其以馬頭牆、小青瓦最具特色；在建築雕刻藝術的綜合運用上，融合石雕、木雕、磚雕為一體，將其顯得更加富麗堂皇。整棟建築防風、防火、防災、防盜；且形成易守難攻之勢。
後門。
後方空地。
「徽派建築」之中側面為馬頭牆，「馬頭牆」是徽派建築裡高出屋面的牆體，黑白相映、錯落有致，有防風、防火功能，為當地建築的一種特殊風格。古代徽州男子在年少時便會離鄉背井出外經商，高出居宅的馬頭牆，象徵家人「望遠盼歸」的思念，也是宅邸主人追求「讀書做官」的最高理想。「馬」在中國文化裡是相當討喜的動物。「馬頭牆」的名稱也意味著「一馬當先」、「馬到成功」、「萬馬奔騰」的吉祥寓意，做成階梯的樣式有「步步高升」的意涵。
在側面只有前後兩扇小門，並無窗戶。
正面馬頭牆。
老闆娘導覽並說著：牆上寫著四部傳家，所謂的「四部」是為經、史、子、集等四類別。是中國古代書籍分類的主要方法，也是中國傳統學術文化的總括。
「經部」是為「中國傳統學術文化的根源」。「史部」是為「社會發展事實的記錄」。「子部」是為「各家學派的論述」。「集部」是為「文學作品」。「四部傳家」，是古代士大夫書香門第裡，將中國傳統文化的典藏及為人處世的根本。傳承給後代子孫，象徵交付有形的智慧與無形的財富；相較富商巨賈之後繼承的萬貫家財，「四部傳家」更顯士大夫名門的風骨。
「徽派建築」之中「石雕」是為重要元素之一。「石雕」的傳統技藝始於中國漢朝，成熟於魏晉南北朝，而在唐朝流行開來，也是徽派建築中重要的裝飾藝術工法之一。「蘆竹大夫第」廳堂內的「教學相長」呈現了書香世家子弟相互切磋、學習的景象。而習字、讀書、彈琴、書畫乃是大夫第名門之後日常的重要功課，勤奮學習、兢兢業業，渴望功成名就、它日光宗耀祖。
桃園蘆竹大夫第｜室內環境
走進「大夫第」之後還真是別有洞天，大門一進去兩側樓梯可通上閣樓，水晶參訪當日並無開放。
進宅之後的第一座天井，也是整座宅邸光線的重要來源之一。
在「大夫第」裡有兩座天井，這是其中一座，其雕梁畫棟的格局，在在說明這裡是「名門宅邸」。「天井」乃是這整棟房子的眼睛，既然是眼睛想必格外重要。「天井」是大宅院裡與外界最直接的聯繫，在這裡能夠充分感受風的移動、鳥的細語，窺見時間的挪移、陽光射進、雨水灑落。陽光、空氣、水在這裡產生不同的情緒，也可以從此地看到月亮不同的表情，在這可以用心感受日月星辰及物換星移。在「天井」之下可以感受二十四節氣，在光影交疊的虛實之間，想像昔日大宅院裡的歲月美好與悲歡離合。
在「中國風水學」之中前門通後門是為「穿堂煞」。因此在閣樓通道下主人家會置入屏風或遮蔽物來破解「穿堂煞」之煞氣。
但目前做為商業空間，因此未加遮蔽。
整棟建物其上的閣樓格局為「H」形式，水晶參訪當日閣樓並未開放參觀。
「大夫第」之中的第二座天井是為「八仙造型」。「八仙」是「中國道教」及「中國神話故事」中的八位神仙，其中包括手搖芭蕉扇的漢鍾離，手持寶劍、行俠仗義的呂洞賓，鶴髮童顏、倒騎小毛驢的張果老，愛吹笛子的韓湘子，跛足的鐵拐李，年輕貌美、手持荷花的何仙姑，才藝縱橫的藍采和，還有貴為皇親國戚的曹國舅。
祂們都是凡人得道，分別代表男女老幼、貧賤富貴等八種不同的人群，當然也代表了人間的人生百態。其形象貼近人性，與一般神仙的道貌岸然有所截然不同，因此自古深受民間百姓所喜愛。
「八卦」與「太極」皆是中國哲學、為思想史上重要的概念，「八卦」代表一切自然現象的動靜狀態，「太極」則是指宇宙最原始的秩序。「陰陽交匯水陸構，八卦佈局鬼神驚」，「八卦太極池」是「蘆竹大夫第」裡最具靈氣的位置，其上「八仙天井」射進的光在此匯聚日月精華、正氣凜然，可潔淨心靈、洗滌晦暗。
據說站在「八卦太極台」向上仰頭望天，張開雙臂與天光雲影共同徘徊，將會感受天人合一、物我冥合的一種暢快！水晶認為這應該就是道家所謂的「冥想境界」吧！
「徽派建築」中的「木雕」也是重要元素之一。「木雕」是中華文化「民間工藝」的一種，始源自於新石器時期，也是傳統「徽派建築」中與「石雕」、「磚雕」並列為重要的裝飾工法。
據老闆娘導覽解釋，這些「木雕」的背後在古時候都會設有一些夾層設計。其目的則是要藏匿主人家中的金銀珠寶以及值錢的東西。因為古時當官的，其實並無法保證官運可否一路亨通，這些金銀珠寶則是防止家道中落之後的生活費，因此非常重要。而這些木雕工藝品在古時也是很值錢的玩意兒，必要時也是可以變賣換銀子的。
「蘆竹大夫第」廳堂內的「雷霆萬鈞」，展現了武將們在沙場上氣宇軒昂、英姿颯颯的豪情壯志。戰士們馳騁沙場的英姿、面部細微的表情、戰馬奔騰的盛況，都使人身歷其境。
宅邸內的太師椅。
各式的廳房成了一間間的包廂，這房子是在中國大陸一件件拆卸、編號、裝櫃，運過來台灣之後再一件件按照編號給組裝起來。
各包廂內環境。
相信眼尖的各位有發現到整間宅邸內的隔間下方為簍空的，其實原本設計並不是這樣的，相反的下方原本是有建材作為間隔的，藉以提高隔音功能。不過種種因素為現宅收藏主人決議，將其下方呈現簍空來表現。
桃園蘆竹大夫第｜下午茶
★香蕉瑪芬｜$80元
瑪芬的味道濃郁，一口咬下即傳來淡淡的香蕉香氣，不過一份只有一個唷！
★檸檬奶皇塔｜$100元
檸檬的味道非常凸出，但吃不太出「奶」的味道，似乎放置較久，吃起來邊緣略顯乾澀，實為可惜。
★南瓜拿鐵（左、熱）｜$150元
南瓜拿鐵味道香濃，奶泡口感綿密，喝起來還微微能感覺到南瓜的顆粒，但很可惜的用的是紙杯；若能使用瓷器杯一定能更加的有氣氛。
★虹吸咖啡（右、冰）｜$180元
這杯虹吸咖啡水晶沒喝到，所以無法描述口感，只能拍照給大家參考囉！
PS.聽說來這是要嚐嚐連續奪冠31枚金牌的啤酒喔！
桃園蘆竹大夫第｜菜單
蘆竹大夫第｜心得
蘆竹大夫第的每一磚一瓦都是從大陸編號運送至此地組裝建置的，算是一個私人收藏的「徽派建築」，之前水晶來參觀時營業時間為週二到週日，現已改為只營業六日2天，一個禮拜只營業2天的咖啡廳模式，就已經不是以營利為目的了，會蓋在鐵皮工廠後方應該是有多方面的考量吧！怕太招搖？怕引人側目？還是土地取得的關係？水晶就不得而知了。很歡喜有這樣的一間桃園隱藏版咖啡廳，大家有機會的話一定要過來參觀一下這間曾是「知府大人」的隱藏版「徽派建築」喔！
蘆竹大夫第｜常見問題與解答
Q1：「蘆竹大夫第」營業時間？
A1：13：00～17：00（只營業六日兩天）。
Q2：「蘆竹大夫第」需要購買門票嗎？
A2：需要購買門票1 人100元，可抵咖啡或點心消費，有服務人員導覽活動。
餐廳｜景點資訊
■景點：蘆竹大夫
■地址：338桃園市蘆竹區龍安街二段1632號【地圖導航】
■電話：（03）313-1095
■營業時間：營業時間：13：00～17：00（只營業六日兩天）
■google評價：3.7
地圖
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