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最後更新日期 2022-08-20 by 黃水晶
台南安平美食｜城壽司無菜單日本料理怎麼去？
台南安平的城壽司料理長依著當季時令進貨，每每一到用餐時間便展開一場場美味的料理盛宴。
＃地址:台南市安平區府前四街41號(近台南聖教會/台南市政府)
＃電話:(06)298-9200
＃營業時間:11：00～14：00 // 17：30～21：30
＃店休日:星期一
＃已結束營業。
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城壽司無菜單日本料理｜台南安平美食｜用餐環境
比起一般日式料亭城壽司的用餐環境明顯的大器許多，更提供家庭聚會的圓桌，板前的用餐空間也較寬敞許多，整體說來讓人的用餐心情加分不少呢！
城壽司無菜單日本料理｜台南安平美食｜無菜單餐點/一人＄1200元
★安康魚肝醋
煎過的安康魚肝散發出的熱度和冷盤時給予人的口感完全不同，溫熱綿密的口感水晶甚是喜愛呢！底下用的則是水果醋來增添風味。
★湯品～松葉鮭魚卵蒸
這道水晶看似創意料理，用的可都是來自日本的食材，松葉蟹、鮭魚卵及豆皮加上料理長本身的巧手疊成一座味道清爽的美食小山丘。
★生魚片
生魚片可真夠大器的呢！鮭魚、鮪魚、紅干、干貝滿滿一盤，這一塊幾乎可等同坊間日料店的三塊份量囉！
★握壽司
握壽司分別有角蝦、北寄貝、真鯛、軟絲。角蝦是南方澳一帶的特產，又稱鐵甲蝦也就是香港人口中的瀨尿蝦，這雖然是小隻的但還是不減蝦肉的美味。北寄貝不是水晶的菜所以讓給懂它的人啦！日本來的真鯛魚肉鮮甜，食材新鮮原味就很好吃囉！軟絲則以滑嫩的口感取勝，上頭佐以魚子醬加以點綴。
★香煎紅哥里
紅哥里的大小適中，煎到外皮香酥。
★五花白京燒
醬燒的五花肉捲了菇類，醬燒的香氣四溢搭配的千層起司火腿還是料理長自製的，非常好吃呢！
餐點旁的配料幾乎都是料理長親手做的，除了美觀還非常好吃呢！
★蝦菇
蝦菇的模樣很特別因長的像螳螂所以又稱螳螂蝦，第一次吃到蝦菇雖然很新奇但是只有淺嚐。
★花壽司｜$150元
份量超大的花壽司沾了不同口味的外衣，展示繽紛的樣貌，醋飯的米粒緊實、內容豐富且份量頗大，吃完會有超級飽足感呢！
看這等滿滿的好料，今天的晚餐真的是非常滿足。
★烤味噌雞腿｜$160元
店家大器的放上整支雞腿， 雞腿肉烤的軟嫩、皮則是QQ的呢！淋上和風的醬汁味道仍是清爽。
★炒雨來菇
好特別的雨來菇據說是長在深山的石縫之中，不但採集不易清洗更是要仔細，食用時才不會吃到砂子。但這雨來菇還真看不出是菇類呢！外型及口感都像是海菜或木耳的感覺。
★炒烏龍｜$120元
炒烏龍的配料用的食材是松阪豬肉，烏龍麵嗜辣者可告知店家，城壽司自製的辣椒真的超香辣，水晶建議請小心使用這一小搓便會很辣，一開始會香辣之後便是麻香。
★甜點
芝麻口味的奶酪也是料理長親手做的唷！
★甜點
除了奶酪還有芋頭西米露及木耳甜湯都各有特色。
★水果
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