日式豬排的起源地在日本東京，日本ATOM株式會社以美味、食材品質與服務水準，在東京地區闖出名號，銀座杏子日式豬排的豬肉採用經ATOM品管篩選、熟成的台灣溫體豬肉，相關沾料和配方亦在ATOM的技術指導下製作完成，讓消費大眾在台灣就能享受頂級的日式豬排。