全球餐飲品牌鼎泰豐躋身世界美食舞台，連鎖分店遍佈海內外可說是妥妥的台灣之光，國外享譽盛名，台灣儼然也成為小籠包的代名詞，鼎泰豐的"黃金十八摺小籠包"更是觀光客來台灣必吃的台北美食，想吃總要耐心排隊，但水晶回想鼎泰豐賣的其實不是料理而是服務，對料理的堅持、對客人的尊崇、對細節的要求，都是為了讓客人體驗鼎泰豐的絕佳經驗。