蘆竹大夫第【桃園咖啡】|從中國移植台灣的徽派建物古宅隱藏版咖啡廳



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最後更新日期 2023-11-28 by 黃水晶

蘆竹大夫第【桃園咖啡】|從中國移植台灣的徽派建物古宅隱藏版咖啡廳

蘆竹大夫|前言

大夫第」在桃園蘆竹落腳也有好一陣子了,水晶久聞其名今日特來參訪。想見著這特別的建築,可也得一番曲折,若不是網路上有資料可查,就算是在地人路過,想當然爾也不一定能夠發現呢! 

水晶發現在「大夫第的菜單上開宗明義地解釋:「大夫第即指古時朝列大夫、有功名之人士之府第。「桃園蘆竹大夫第」目前是一座私人收藏建物,將位於中國安徽原裝的古典徽式書香世家宅邸編號裝箱運回台灣在此地一磚一瓦、一柱一樑的回復原始樣貌、使其經典重現。這裡每一處都蘊含著傳統「徽派建築」之美,包含各式的木雕、石雕、磚雕等重要元素,其中富含各種中國傳統的吉祥物、植物、鳥類、蝙蝠、鹿、麒麟等神態各異,梅、蘭、菊、竹則各自幽雅細緻。

水晶來此主要是要來一窺「徽派建築」的究竟,順道來這裡享用下午茶,還能享有建物導覽解說的服務喔!據老闆娘訴說,這建物在中國古時候可是「知府大人」的宅邸喔!

桃園咖啡|蘆竹大夫第怎麼去?

 ■ 地址:338桃園市蘆竹區龍安街二段1632號【地圖導航
 ■ 電話:(03)313-1095
 ■ 營業時間:13:00~17:00(只營業六日兩天)

桃園咖啡|蘆竹大夫交通

請搭乘台鐵火車於「桃園車站」下車,在「桃園公車站」轉乘「139桃園 – 新庄廟(繞駛大興路)」並在「下中福站」下車步行70公尺左右即達。

桃園咖啡|蘆竹大夫注意事項

(1)請注意,只營業六日兩天。
(2)如果您喜歡這篇文章也覺得水晶用心,懇請不吝嗇進來幫黃水晶的瘋台灣味粉絲團按個讚、按讚不用錢喔!您的支持是水晶的動力。

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隱身民家鐵皮屋之後

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

外觀看起來真是一般的鐵皮廠房無異,這裡頭真有那知府大人的宅邸嗎?

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

查看了四處都沒有人耶!水晶是不是走錯地方啦!沒想到要喝杯咖啡還得先探險,今天大家就跟著水晶一起冒險吧!穿越了這鐵皮工廠,終於見著了這來自大陸的古典「徽派建築」。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

 

桃園蘆竹大夫第|外部廬山真面目

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

這面牆稱之為「馬頭牆」,看起來是不是有點像呢?

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「徽派建築」乃是中國古建築中最重要的流派之一,主要流行在中國古徽州地區(現今安徽省黃山市、宣城市績溪縣、江西省婺源縣)以及泛徽州地區(浙江淳安、江西浮梁)。它的建築工藝特徵和造型風格主要在於體現一般民居、家族祠廟、街頭牌坊,因此,被譽為『徽州古建三絕』,為中、外建築界所重視和嘆服。它在總體佈局上,依山就勢,構思精巧,自然得體;在平面佈局上規模靈活,變幻無窮;在空間結構和利用上,造型豐富講究韻律美。其以馬頭牆、小青瓦最具特色;在建築雕刻藝術的綜合運用上,融合石雕、木雕、磚雕為一體,將其顯得更加富麗堂皇。整棟建築防風、防火、防災、防盜;且形成易守難攻之勢。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

後門。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

後方空地。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「徽派建築」之中側面為馬頭牆,「馬頭牆」是徽派建築裡高出屋面的牆體,黑白相映、錯落有致,有防風、防火功能,為當地建築的一種特殊風格。古代徽州男子在年少時便會離鄉背井出外經商,高出居宅的馬頭牆,象徵家人「望遠盼歸」的思念,也是宅邸主人追求「讀書做官」的最高理想。「馬」在中國文化裡是相當討喜的動物。「馬頭牆」的名稱也意味著「一馬當先」、「馬到成功」、「萬馬奔騰」的吉祥寓意,做成階梯的樣式有「步步高升」的意涵。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

在側面只有前後兩扇小門,並無窗戶。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

正面馬頭牆。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

老闆娘導覽並說著:牆上寫著四部傳家,所謂的「四部」是為經、史、子、集等四類別。是中國古代書籍分類的主要方法,也是中國傳統學術文化的總括。

「經部」是為「中國傳統學術文化的根源」。「史部」是為「社會發展事實的記錄」。「子部」是為「各家學派的論述」。「集部」是為「文學作品」。「四部傳家」,是古代士大夫書香門第裡,將中國傳統文化的典藏及為人處世的根本。傳承給後代子孫,象徵交付有形的智慧與無形的財富;相較富商巨賈之後繼承的萬貫家財,「四部傳家」更顯士大夫名門的風骨。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「徽派建築」之中「石雕」是為重要元素之一。「石雕」的傳統技藝始於中國漢朝,成熟於魏晉南北朝,而在唐朝流行開來,也是徽派建築中重要的裝飾藝術工法之一。「蘆竹大夫第」廳堂內的「教學相長」呈現了書香世家子弟相互切磋、學習的景象。而習字、讀書、彈琴、書畫乃是大夫第名門之後日常的重要功課,勤奮學習、兢兢業業,渴望功成名就、它日光宗耀祖。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

 

桃園蘆竹大夫第|室內環境

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

走進「大夫第」之後還真是別有洞天,大門一進去兩側樓梯可通上閣樓,水晶參訪當日並無開放。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

進宅之後的第一座天井,也是整座宅邸光線的重要來源之一。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

在「大夫第」裡有兩座天井,這是其中一座,其雕梁畫棟的格局,在在說明這裡是「名門宅邸」。「天井」乃是這整棟房子的眼睛,既然是眼睛想必格外重要。「天井」是大宅院裡與外界最直接的聯繫,在這裡能夠充分感受風的移動、鳥的細語,窺見時間的挪移、陽光射進、雨水灑落。陽光、空氣、水在這裡產生不同的情緒,也可以從此地看到月亮不同的表情,在這可以用心感受日月星辰及物換星移。在「天井」之下可以感受二十四節氣,在光影交疊的虛實之間,想像昔日大宅院裡的歲月美好與悲歡離合。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

在「中國風水學」之中前門通後門是為「穿堂煞」。因此在閣樓通道下主人家會置入屏風或遮蔽物來破解「穿堂煞」之煞氣。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

但目前做為商業空間,因此未加遮蔽。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

整棟建物其上的閣樓格局為「H」形式,水晶參訪當日閣樓並未開放參觀。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

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蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「大夫第之中的第二座天井是為「八仙造型」。「八仙」是「中國道教」及「中國神話故事」中的八位神仙,其中包括手搖芭蕉扇的漢鍾離,手持寶劍、行俠仗義的呂洞賓,鶴髮童顏、倒騎小毛驢的張果老,愛吹笛子的韓湘子,跛足的鐵拐李,年輕貌美、手持荷花的何仙姑,才藝縱橫的藍采和,還有貴為皇親國戚的曹國舅。

祂們都是凡人得道,分別代表男女老幼、貧賤富貴等八種不同的人群,當然也代表了人間的人生百態。其形象貼近人性,與一般神仙的道貌岸然有所截然不同,因此自古深受民間百姓所喜愛。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「八卦」與「太極」皆是中國哲學、為思想史上重要的概念,「八卦」代表一切自然現象的動靜狀態,「太極」則是指宇宙最原始的秩序「陰陽交匯水陸構,八卦佈局鬼神驚」,「八卦太極池」是「蘆竹大夫第」裡最具靈氣的位置,其上「八仙天井」射進的光在此匯聚日月精華、正氣凜然,可潔淨心靈、洗滌晦暗。

據說站在「八卦太極台」向上仰頭望天,張開雙臂與天光雲影共同徘徊,將會感受天人合一、物我冥合的一種暢快!水晶認為這應該就是道家所謂的「冥想境界」吧!

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「徽派建築」中的「木雕」也是重要元素之一。「木雕」是中華文化「民間工藝」的一種,始源自於新石器時期,也是傳統「徽派建築」中與「石雕」、「磚雕」並列為重要的裝飾工法。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

據老闆娘導覽解釋,這些「木雕」的背後在古時候都會設有一些夾層設計。其目的則是要藏匿主人家中的金銀珠寶以及值錢的東西。因為古時當官的,其實並無法保證官運可否一路亨通,這些金銀珠寶則是防止家道中落之後的生活費,因此非常重要。而這些木雕工藝品在古時也是很值錢的玩意兒,必要時也是可以變賣換銀子的。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

「蘆竹大夫第」廳堂內的「雷霆萬鈞」,展現了武將們在沙場上氣宇軒昂、英姿颯颯的豪情壯志。戰士們馳騁沙場的英姿、面部細微的表情、戰馬奔騰的盛況,都使人身歷其境

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

宅邸內的太師椅。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

各式的廳房成了一間間的包廂,這房子是在中國大陸一件件拆卸、編號、裝櫃,運過來台灣之後再一件件按照編號給組裝起來。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

各包廂內環境。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

相信眼尖的各位有發現到整間宅邸內的隔間下方為簍空的,其實原本設計並不是這樣的,相反的下方原本是有建材作為間隔的,藉以提高隔音功能。不過種種因素為現宅收藏主人決議,將其下方呈現簍空來表現。

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

 

桃園蘆竹大夫第|下午茶

★香蕉瑪芬|$80元

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

瑪芬的味道濃郁,一口咬下即傳來淡淡的香蕉香氣,不過一份只有一個唷!

 

★檸檬奶皇塔|$100元

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

檸檬的味道非常凸出,但吃不太出「奶」的味道,似乎放置較久,吃起來邊緣略顯乾澀,實為可惜。

 

★南瓜拿鐵(左、熱)|$150元

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

南瓜拿鐵味道香濃,奶泡口感綿密,喝起來還微微能感覺到南瓜的顆粒,但很可惜的用的是紙杯;若能使用瓷器杯一定能更加的有氣氛。

 

★虹吸咖啡(右、冰)|$180元

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

這杯虹吸咖啡水晶沒喝到,所以無法描述口感,只能拍照給大家參考囉!

PS.聽說來這是要嚐嚐連續奪冠31枚金牌的啤酒喔!

 

桃園蘆竹大夫第|菜單

蘆竹大夫第|從中國移植台灣的徽派建物古宅文青咖啡

 

蘆竹大夫第|心得

蘆竹大夫第的每一磚一瓦都是從大陸編號運送至此地組裝建置的,算是一個私人收藏的「徽派建築」,之前水晶來參觀時營業時間為週二到週日,現已改為只營業六日2天,一個禮拜只營業2天的咖啡廳模式,就已經不是以營利為目的了,會蓋在鐵皮工廠後方應該是有多方面的考量吧!怕太招搖?怕引人側目?還是土地取得的關係?水晶就不得而知了。很歡喜有這樣的一間桃園隱藏版咖啡廳,大家有機會的話一定要過來參觀一下這間曾是「知府大人」的隱藏版「徽派建築」喔!

 

蘆竹大夫第|常見問題與解答

Q1:「蘆竹大夫第」營業時間?
A1:13:00~17:00(只營業六日兩天)。

Q2:「蘆竹大夫第」需要購買門票嗎?
A2:需要購買門票1 人100元,可抵咖啡或點心消費,有服務人員導覽活動。

 

餐廳|景點資訊

■景點:蘆竹大夫
■地址:338桃園市蘆竹區龍安街二段1632號【地圖導航
■電話:(03)313-1095
■營業時間:營業時間:13:00~17:00(只營業六日兩天)
■google評價:3.7

地圖

 

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