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最後更新日期 2018-01-19 by 黃水晶
胡椒餅的起源是豬肉餡烤餅的小吃~“蔥肉餅”，
台灣早期稱為福州餅，後來因語言的諧音而傳為胡椒餅，
淡水這家炭錢胡椒餅因為每次都不在逛街的路線上，
加上它又位在轉角處，
水晶每一次都錯過了這份美味。
水晶不著痕跡的看著排隊的人潮，
心裡打定主意下回一定要來嚐嚐。
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在水晶刻意的安排下，這天很快就到囉！
店裡只賣一個東西就是胡椒餅，
有兩種口味赤肉和五花。
等待的時間正好讓水晶拍照，
這感覺像大灶，但是裡面其實是鐵爐。
胡椒餅就是貼在鐵爐上烤，
這樣不會烤焦真神奇耶!
貼面鐵爐的那面烤的恰恰好，
而另一面還是白的唷！
分的出口味嗎？
全白芝麻的是赤肉也就是瘦肉，
黑芝麻的則是五花肉。
水晶選擇了瘦肉，
白胖胖的胡椒餅湯汁可是超飽滿，
因為是剛起鍋的一定要小心燙口。
這胡椒餅的火候控制的真好，
餅皮不會太硬又保有酥脆感，
內餡的肉有經過調味，又加了蔥段，
淡淡的胡椒香，果然是胡椒餅呢！
炭錢胡椒餅名片
炭錢胡椒餅資訊:
地址:新北市淡水區中正路258號
電話:(02)8631-6619
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