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最後更新日期 2020-06-22 by 黃水晶
澎湖美食~乾益堂藥膳蛋 資訊:
逛澎湖中央老街越靠近四眼井旁的洋樓就能聞到陣陣中藥香,“乾益堂“其實是一間百年中藥店但兼賣“藥膳蛋“及“豆乾“。老一輩的澎湖人都稱為“四眼井藥店”,是一間融合西洋與閩式的建築風格,也在民國89年1月28日被澎湖縣政府認定為縣定古蹟。
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乾益堂藥膳蛋(澎湖美食)/販售環境
來到澎湖旅遊除了海上活動以外,澎湖中央老街上的古蹟也是不容錯過的必逛景點唷!來到四眼井時很容易就能聞到一股淡淡的中藥香,原來是旁邊的乾益堂販售著藥膳蛋及豆乾,只要鍋蓋一打開就給它香飄四溢吸引各路遊客走過去一探究竟啦!
四眼井是澎湖最古老的古井,位於馬公中央老街的最北端,該井建立於明朝初期西元1592年,正式名稱為『四穴井』或『四孔井』。四眼井其實是一口大井,為避免民眾取水時不慎跌落入井中,早年以六塊花崗石條覆蓋並用紅磚砌緣;但先前已經改為水泥粉刷再用花崗石環收邊。因此形成四個圓形的取水口稱為“四孔井“。四眼井終年有水遇到乾旱不雨也不會乾涸,井深5.6公尺、井寬2公尺過去曾經是中央老街一帶居民生活跟飲用水的來源,現在則是澎湖馬公的熱門觀光景點。
乾益堂藥膳蛋(澎湖美食)/餐點
藥膳蛋和藥膳豆乾的中藥味其實不會太濃烈,淡淡的中藥香味會在口中些許回甘,藥膳蛋的口感不會死鹹且富有彈性好吃,有來澎湖中央老街的朋友們一定要來試試的喔^^b!
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