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是居酒屋也提供無菜單日本料理,聚餐宴客都是水準之上的饗宴

位在新北市三重區集仁街佐武郎居酒屋

三重區第一家日式居酒屋。

店名佐武郎三郎日文的同音字,

受到父親三郎的影響,遠赴日本的廚藝學校進行修業。

父親開的郎日本料理,在台灣早期可是台北民生社區的人氣日本料亭。

佐武郎傳承了其父親的精髓,加上赴日所學的精湛廚藝,

三重區以嶄新之姿,開創多元豐富的正宗日本料理。

 

◎佐武郎(串燒、居酒屋)/室外環境

 

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佐武郎(串燒、居酒屋)/室內環境

一進門即是寬敞的用餐空間。

除了固定的菜單,櫃枱旁的牆面更有不定時的好料可點唷!

還有一個大電視,如有重大球賽皆會轉播,大家一同觀看,非常熱鬧唷!

可活動的桌子,隨時可調整現場座位,非常彈性。

餐具及茶水採半自助式,環境整齊乾淨。

看到一張張的修業證書,水晶真要豎起大姆指的啦!

 

佐武郎(串燒、居酒屋)/上菜秀

★比目魚緣側握壽司 $70元/1貫


真沒想到第一道就是最愛的比目魚握壽司呢!

比目魚和醋飯,在口感上的比例是1:1。


口中炙燒的美味,和記憶中的美味是一模一樣滴呢!

這擺盤好專業呢!感覺是在高檔日式料亭才會有的方式。


蘿蔔都以甜菜根染成粉嫩的顏色做為盤飾,美極了。


 

★串燒


串燒都是單點,並無固定的組合,今天想點什麼當下酒菜呢?

水晶最後也點了滿滿一大盤,每一種串燒都很有特色而且Very Good唷!

(1)蔥鹽松阪豬($70元/1串)

非常紮實又帶油脂,超有嚼勁,真讓人喜愛的口感,

來個2、3串也能輕鬆解決呢!


 

(2)大蔥嫩腿($60元/1串)

雞腿肉比雞翅肉更嫩,吃了A涮嘴呢!嗜肉者必點唷!

 

(3)雞翅(60元/1串)

上頭是脆脆的雞皮,裡頭的肉質卻還是嫩的呢!

一邊聊天一邊啃食是一種樂趣唷!

(4)松板雞頸肉(50元/1串)

雞頸和豬頸的口感完全不同,帶了雞皮,QQ的很有嚼勁呢!

看似一小串,處理起來應費了不少工夫唷!完全去骨了耶!


(5)豬肉捲剝皮辣椒(60元/1串):

帶一點辛辣感,咀嚼時輕微的辣度會灌上來,但馬上被豬肉的味道綜合了辣度,

這道也非常適合當下酒菜呢!


(6)豬肉起司捲(60元/1串)

糯米椒的形狀像辣椒,但味道更像青椒,用豬肉捲起來香氣更重一點。


(7)雞肉丸子串($60元/1串)

紮實的雞肉丸,一直吃到一種很熟悉又特別的滋味,

這滋味原來是紫蘇的味道啊!口感真是特別呢!


 

★綜合生魚片 $360元


生魚片用的全是魚肚的部位呢!也是水晶最愛的部位啦!

鮭魚肚沒話說的好吃,青魽來自日本

這個季節食用,真的是超肥美的,所以大受歡迎呢!

青魽的油脂是既豐富且順口,魚肚的油脂更為肥美,

一入口就幾乎快要融化掉了呢!


 

★香煎明蝦$380元


從擺盤上看起來比較像是西式料理的菜肴,

但是附上了大阪的海鮮醬,風味既鮮又明,美味極了。


 

★雞胸一夜干 $150元


雞胸一夜干這名字真特別,特地點來品嚐看看,

食用後,雞肉一夜干沒有讓水晶驚艷,

但是雞肉的口感不柴,且越吃越涮嘴呢!倒是蠻適合當下酒菜的。


 

★白酒蒸蛤蜊 $220元


是屬於清爽的料理,白酒除了提升整體香氣,也讓蛤蜊的風味更加鮮明,

蛤蜊超大顆的,肉質很是飽滿。


 

★海膽捲手捲$220元(時價)


整支手捲真的是滿滿的海膽,這樣吃實在太奢侈了,

真的完全沒有奇怪的藥水味,

趁著海苔還是脆脆的時候,一定要趕快吃掉唷!


 

★軟殼蟹 $280元


水晶今天真的是長知識啦!

原來只有蟳類會脫殼蟹類是不會脫殼的唷!所以軟殻蟹是蟳類呢! 

炸的香酥,不撥殼即可直接食用,是一大特色唷!

這口感比蝦殼更軟一些,又更香一些,直接吃很適合當下酒菜,

和醋飯非常搭配,則是很特別的握壽司呢!

 

★滑菇雞湯 $120元


雞肉裡加了紫蘇,打成泥捏成的雞肉丸子,多了一種清香的滋味。


 

★清酒(溫) $220元

今天超冷的,店家貼心的將清酒加溫到燙的程度,

外頭正下著雨,喝著溫熱的清酒,人也暖和起來了呢!

飲酒過量,有礙健康。

 

★可爾必思調酒 $150元

香甜的可爾必思調酒,酒精的味道較為濃郁,

酒精似乎提升了可爾必思的甜味,

讓水晶一下子就喝掉半杯,臉也瞬間變成紅關公啦!

飲酒過量,有礙健康。


 

佐武郎(串燒、居酒屋)/菜單/酒單

 

佐武郎(串燒、居酒屋)/名片

佐武郎資訊:

地址:新北市三重區集仁街140號(距北捷/徐匯中學站約莫10分鐘)

電話:(02)2857-7588

營業時間:17:30

店休日:無

備註:(1)座位席次約莫38席左右。

     (2)只提供現金消費,無提供刷卡消費。無加收10%服務費。

     (3)如有未盡事宜,一切以店家公告為主。


檢視較大的地圖

 

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十三座牛雜~北捷劍潭站 士林夜市(來自香港北角的庶民小食)

劉記古早味蔥油餅~北捷公館站(20元就讓你吃飽的排隊美食)

蕃薯粿-瑞芳美食(單純的美味) 

豬太郎豬血糕-內湖港墘站

啾嫩Q-不是鬆餅-內湖港墘站

 

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碳場咖啡-平溪區菁桐(悠閒喝咖啡賞百大建築-洗煤廠)

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黃水晶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 海綿飽飽的XX
  • 質感不錯耶
  • 食材很多是日本來的唷!連老闆都從日本學成歸國的唷!

    黃水晶 於 2016/01/28 21:43 回覆